第九十二章 新茶
“子賢，這是……”眾人一臉疑惑地看著侍人送上來的茶具，桌上擺了不少東西：有紅泥小爐、紫檀茶壺；還有玉脂一般的小瓷杯；另外還有兩個白色瓷碗，裝著炒製好的茶葉，碗上橫著一把狹長的匙子。這些東西是沈歡勉強記起後世那些繁雜優美的泡茶動作以及泡茶工具才叫人弄出來的。
天然居是高檔的地方，一切都有侍人服務，周季不知道從那裡請回來了好些長得比較清秀的年輕女子，由沈歡示範教以泡茶技藝，之後再由她們給客人服務。今次有一個技藝比較嫻熟與高超的侍女相侯著。
“諸位但看就明白了！”沈歡微笑示意侍女開始動作了。隻見侍女熟練地生起火來，接著煮水，一會兒待水開後用匙子舀著茶葉，開始炮製，之後把茶水篩到小茶壺裡，片刻後簡單的泡茶動作算是完成了，而茶水也準備妥當。
侍女一一把眾人麵前的小杯子斟上茶水，之後退了開去。看著杯子裡迥然於平常茶液的東西，大家一臉驚疑與迷惑，這些綠油油色彩熏人的水，真的是能喝的茶？聞著嫋嫋升起的清香，又不禁想喝上一口。
沈歡淡淡地笑著，捧起小杯子，示範性地呷了一口，慢慢地在嘴裡品味著，隻覺口齒生香，雖然炒茶的品種與技術都與後世有一定的距離，不過卻也是高檔次的東西了。
“好茶！”迫不及待地模仿沈歡動作的蘇軾率先喝下一杯清茶，開始時小心翼翼有如對待大敵，呷了一口後微微皺了一下眉，砸巴砸巴嘴唇之後，終於體會到那股迷人的清香，隻覺渾身暢快，有如登仙羽化。整個人都輕了起來；更是不客氣地把整杯茶都慢慢品味了下去，少了薑物等味的清茶，竟然是如許的美味，配上那些有品次的泡茶動作，還有清淡地色彩，不由令人心動了。
“好茶，果然是好茶！”眾人也學起蘇軾的動作。喝下一杯後大覺痛快，也都一齊讚了起來，雖不及平常大碗喝下去的暢快，卻也另有一番滋味，特彆是他們這些號稱文雅的文人，甫一接觸，就喜歡上了這一套喝茶之法；雖然還不怎麼習慣這些口味。但是那股清香。卻不是他們所願放棄的了！
“子賢，這些是茶嗎？怎麼製作的？”歐陽修指著瓷碗裡炒製過的乾燥茶葉，疑惑地問著，這些散開來與平常地團茶大是不同，也怪不得他認不出來了。
三司使韓絳就比較乾脆了，站起身來，拿起泡茶的茶壺，打開蓋來，直接觀察那些已經給開水泡了開來的一整張茶葉，不由呆住了。半晌後才歎道：“子賢。原來如此，你這位朋友真是奇人，能想出這種吃茶之法！如此密法，炮製出來的茶葉應該可以供應世人需求吧？若是如此，將又是我大宋一道財源，老夫敢說，一旦京城之人習慣了這種吃法。他日盛行天下也不是希奇之事。而世人的吃茶老法也該改變了！”
沈歡嘿嘿直笑，若不是這樣。他把這法子鼓搗出來做什麼？其實中國製茶曆史悠久，自發現野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操作到後來的機械化製茶，期間經曆了複雜的變革。各種茶類地品質特征形成，除了茶樹品種和鮮葉原料地影響外，加工條件和製造方法是重要的決定因素。沈歡如今就憑著後世的見識改革了這製造方法，想不成功也難。
韓絳如此稱讚，也不是冇有理由：中國號稱茶的故鄉，前期就不必說了，太過簡單，冇有什麼可言性。到了唐宋，終於進步了，不過還是茶餅茶團之類的東西。《宋史》就說茶分兩大類：一是片茶，一是散茶。片茶與團茶差不多，製作工藝也算複雜，有蒸茶、榨茶、研茶、造茶、過黃、烘茶等程序：茶芽采回後，先浸泡水中，挑選勻整芽葉進行蒸青，蒸後冷水清洗，然後小榨去水，大榨去茶汁，去汁後置瓦盆內兌水研細，再入具模壓餅、烘乾。冷水快衝可保持綠色，提高了茶葉質量，而水浸和榨汁的做法，由於奪走真味，使茶香極大損失，且整個製作過程耗時費工……沈歡一下子把心思沉迷在了這些時日觀看三司卷宗的資料裡。
心頭突然警醒起來！該小心呀，韓絳是三司使，全天下的頭號販子，該不會看上這炒茶方法要奪過去吧？這可是商業機密，雖知道炒茶冇有什麼技術含量可言，不過也該讓自己形成品牌了你們再出來吧？
“不過蘇某還是喜歡老的吃茶之法的！”蘇軾很冇良心地又喝下一杯清茶之後，開始懷念緬懷了，“大碗吃茶，也是人生快事嘛！小杯嘬著，還是不痛快！”
沈歡直接給他一白眼，在後世，喝茶若是牛飲，那是要給人大大鄙視地！不是斯文人地表現，沈歡更不習慣當今的大碗喝茶之法，現在終於好不容易回到了以前的習慣，感動得都要哭了！
眾人喝著茶，談著天，不由高談闊論起來，文人之雄，意氣風發，氣氛一下子像喝酒一般高漲起來。蘇軾最豪放，不拘小節，敲起桌子，高吟起來：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，儘向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去，山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！便為諫議問蒼生，到頭合得蘇息否？”
這是唐代號稱“玉川子”的盧仝所寫的茶詩的最經典部分，而這首詩也是被稱為寫茶最經典的詩歌，把喝茶之法與感情都溶入了進去，難怪文豪如蘇軾，也要在喝茶喝得興起地時候高歌一回。文人文人，最會感情用事。這不，蘇軾一首高歌。點燃了他們文人內心中地那點熱情，像火焰一樣，熊熊燃燒，再也不能遏止他們對酒高歌對茶亦要高歌地感情！
“好一個胸中有幾千年曆史，憑盧仝七碗茶引來，子賢，區區幾字。你倒是概括了盧仝這首茶詩地用意，縱是盧仝複活，也該快慰了！”蘇軾大聲讚歎，有時還拍著桌子，比喝了酒還要難以遏止地激動，“子賢才情，蘇某一直都是佩服的！”
“子瞻兄真是太過獎了。你長小弟幾歲。好幾年前就名滿京城，你的才情，就是連歐陽先生都是讚賞的，小弟哪敢當得此言？如今子瞻兄更是貴為直史館，他日成為朝廷棟梁也指日可待！”沈歡本著做人要低調的心思，極力謙虛，特彆是在司馬光的麵前，不敢囂張。
如今地蘇軾不再是大理評事了。還在藩邸做皇子的英宗趙曙就聽說過了蘇軾的名頭，如今漸漸掌握權勢，想把這個年輕人提拔上來使用。擢蘇軾為直史館的時候這裡還發生了一件比較有趣的故事。一開始是趙曙賞識蘇軾。要大力提拔。準備按照唐朝的故事，升入翰林院，做知製誥。問宰相韓琦的時候，韓琦說蘇軾是有大才之人，當然該用在朝廷。不過應該一步步在朝廷培養，他日天下之人也就冇有什麼話說了，還會以為朝廷錄用大才。更加儘心為朝廷所用。一旦提拔太快，彆人就難以信服。言下之意是說知製誥職位太高。還不適合蘇軾。
趙曙想起當日告誡歐陽修不要對沈歡拔苗助長，當即反應過來，改口說升為修起居注呢？韓琦還是不同意，說修起居注與知製誥差不多，也不能給，之後建議給他一個能接近皇上又在館閣地職位----直史館，這位子是當日歐陽修建議給沈歡地，趙曙不同意，今次給的是大名遠揚好幾年的蘇軾，也就冇有猶豫地同意了。接著韓琦又說按照慣例，提拔蘇軾，朝廷還是要他入館應對才成。這相當於升官考試，這次趙曙又擔心又猶豫，生怕蘇軾考不上落選。不過蘇軾是什麼人，那可是前任皇帝宋仁宗都稱讚過有“宰相之才”的人，一考即中，不久升為直史館了。蘇軾聽到這事後還稱讚韓琦是個道德長者，對他很感激直史館這職位有點類似皇帝顧問的角色，能長時間接觸皇帝，若有所長，他日重用也是正常。這也是沈歡說他前途無量的原因。
蘇軾給沈歡一讚，又看到眾多前輩在前，都給他們兩人吸引了目光，更激動了，笑著說道：“子賢，彆人酒興上來，對酒當歌，今日麵對好茶，不如也由我們兩人對茶賦詩，由幾位前輩鑒賞一番，如何？”
“啊？”沈歡身子一哆嗦，蘇軾是誰？那可是大文豪，大詩人，大畫家，中國古代自歐陽修之後，還冇有哪個人能有他在文壇的聲望！而且據沈歡所知，蘇軾一生喜歡喝茶，寫下不少與茶有關的詩詞，怕不是有好幾十首之多，與他比茶詩，怎麼死都不知道！
沈歡哪裡敢應下來，連忙說道：“還是不要了吧，今日好不容易濟濟一堂，諸位又多是飽學之人，晚輩哪敢放肆！不如喝喝茶，聊聊比較有趣之事，豈不是快事？”
初五終於過了，這個年算是過得差不多了，接下來書生的時間也應該多點了，雖然接下來兩個月有工作考試，不過至少能抽得出時間了吧。此書還是要堅持寫完的，過年期間更了十章，算是比較慢了。希望下麵能快點吧。今天是二月地第一天了，希望新年有個好氣象，新地一個月裡也能有進步。嗬嗬，此書到這裡，也該到另一個場麵了，前些天寫得都很亂，包括這章，推進慢，這個書生還是知道的，好吧，再寫一章練練手，下麵就是精彩的。情節進度將會加快，想必大家也看出來，王安石快要回來了，此君一出，天下就精彩了，而此書的一段高潮也該到來。請大家繼續支持書生，給俺動力吧！